Quinta-feira, 13 de Agosto de 2009

Arroz de Polvo - pt 2

 

 

Agora já cozido, cortadinho, aproveita-se tudo. Um chouricito cortado Às rodelas, cebola e alho picaods frossos na água de cozer o polvo, junto o arroz (agulha, extra longo), junto logo o polvo e o chouriço, tempero com 2 cabeças de cravinho, piri-piri, pimentas branca e preta, majericão e alecrim selvagem em folha. Junto 1 tomate fresco muito maduro cortado aos pedaços, sal e muita água.

 

E, vê-se mal mas passado coisa de 1 hora, mexendo pouco, deu isto:

 

 

Parece um bocado seco e está, mas é por cima. Logo mais, uma horita antes do jantar, quando estiver bem apurado, deixo ferver novamente com um pouco mais de água e fica "malandrinho" outra vez, como se acabado de fazer (para isso convém deixar o arroz malcozido porque ele continua a cozer e a beber a água do tacho depois de desligado o lume).

 

A ver se me lembro de mostrar depois no prato... (/enquanto a internet não tem cheiro... e sabor...)

 

publicado por joao moreira de sá às 15:22
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2 comentários:
De mdsol a 27 de Janeiro de 2009 às 16:22
Poizé. Como são as coisas. Hoje fiquei em casa (a trabalhar..) mas espreitei o Arcebispo ainda cedo... Vim dar aqui... e resolvi a companhar o andamento da coisa. Fico, pois, à espera de ver to resultado também no prato!

Bom apetite!

:))
De Anita a 27 de Janeiro de 2009 às 17:22
Bom bom era haver formas de enviar um pratinho ao domicílio!

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